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面对五楼尚处培育期、客流基础薄弱、品牌势能有限等现实挑战,项目团队以“长期经营”视角介入品牌从开业筹备到新品推广的全过程,通过场景打造、动线重塑、内容传播与事件引爆的持续叠加,让单一门店逐步成长为带动楼层活力的核心引擎。

十月冷区破局:以高颜值场景打开五楼认知
10月前后,漳州龙文吾悦广场深度介入伊维萨咖啡筹备与开业运营,全程参与门店空间打造与品牌呈现,从装修风格、视觉表达到拍照动线严格落实“一店一色”标准,将自然光感与休闲社交氛围融入五楼云帆天台,率先为未完全开放的五楼打造首个高颜值打卡空间,为新楼层提前蓄势。

围绕“看得见、走得来、愿意来”的消费路径,项目同步对五楼导视系统进行整体优化,通过新增导视牌、玻璃贴、灯箱提示等方式,重塑顾客上楼动线,打通从电梯口到门店的完整引导链路,显著降低消费者进入五楼的心理与行动门槛。
在传播与曝光层面,项目联动品牌参与一楼外广场市集活动,通过新品试饮、互动打卡等形式,将消费体验前置至高人流区域,并与负一楼烘焙甜品品牌形成“咖啡+甜品”的跨层联动,推动上下楼层客流互通。同时,结合官微、抖音、小红书等平台的多轮内容发布,持续放大五楼新场景与新品牌声量。

在多维赋能下,伊维萨咖啡开业即实现快速起势,开业首月业绩突破20万元,跻身场内咖啡品类TOP3、饮品品类TOP5;五楼整体客流同比提升239%、环比提升986%,新开楼层初步完成从“被忽视”到“被看见”的转变。
十一月持续升温:以新品事件引爆楼层热度
进入11月,项目团队在已有热度基础上,围绕伊维萨新品“开心果海盐芝士拿铁”上市节点,进一步推动五楼从“有热度”走向“有爆点”。团队通过场景焕新与新品视觉共创,强化门店天台社交属性与新品体验感,让新品成为新的拍照与分享载体。

针对消费者反馈,五楼导视系统再次升级,通过“天台咖啡指引”“上新推荐”等标识,持续强化新品与门店的可视可达,让“看到新品—找到门店—愿意尝试”形成顺畅闭环。
11月8日,漳州龙文吾悦广场结合热门IP《疯狂动物城2》上映前热度,策划推出朱迪主题“一日店长”活动作为新品引爆点。本地明星Coser化身角色空降门店,通过新品推荐、互动点单、合影打卡及限定福利发放,迅速聚集人气,现场大量UGC内容在社交平台自然扩散,推动新品集中破圈。

同时,项目整合中国经济时报、商业地产精选等80余家媒体资源,叠加达人探店与城市榜单运营,持续放大新品与五楼场景的城市级声量,推动伊维萨稳居大众点评咖啡榜第一、抖音吃喝玩乐吧咖啡榜单第二。

数据显示,一日店长活动当天伊维萨单日销售再次突破1万元,环比提升15%,新品上架首月即进入门店销量TOP3;五楼客流表现持续刷新,活动当日同比提升1274%,五楼逐步从“新开楼层”成长为稳定的客流与内容输出引擎。
从单店到楼层:构建可复制的经营样本
通过10月至11月两个月的持续运营,漳州龙文吾悦广场成功实现以一杯咖啡撬动一层空间的经营突破:以高颜值场景建立认知、以清晰动线解决到达、以内容与事件制造传播、以新品持续维持热度,最终推动五楼从“冷区”成长为年轻客群主动打卡的城市新去处。
这一实践不仅助力新商户实现从冷启到爆发,也为新开楼层培育、冷区激活及品牌持续经营沉淀出一套可复制、可推广的运营路径。未来,漳州龙文吾悦广场将持续以精细化运营为抓手,与品牌共创更多具备城市影响力的消费场景与生活方式提案。 |